Bem-vindo ao Curso de Produção de Alimentos Congelados. Marmitas, massas, salgados, pães de queijo e sobremesas congeladas viraram uma ótima oportunidade de negócio, mas exigem cuidado: congelar não elimina os riscos, e um erro de higiene…
A carga horária do curso (100 h) mostra o tamanho do conteúdo. O certificado digital gratuito traz carga horária de 2 horas. Para até 60 ou até 100 horas no certificado, peça o exclusivo.
Bem-vindo ao Curso de Produção de Alimentos Congelados. Marmitas, massas, salgados, pães de queijo e sobremesas congeladas viraram uma ótima oportunidade de negócio, mas exigem cuidado: congelar não elimina os riscos, e um erro de higiene, de temperatura ou de rótulo pode causar doenças e prejuízos. O curso mostra, passo a passo, como funciona o congelamento, as boas práticas de fabricação, a segurança dos alimentos, o preparo, o resfriamento rápido e o congelamento. Também trata de embalagem e rotulagem, da cadeia do frio, de custos e precificação, da formalização com licença sanitária, da qualidade e das vendas.
O curso tem 15 aulas estruturadas em 3 módulos progressivos, com carga horária mínima recomendada de 50 horas de estudo, somando a leitura das aulas e o estudo individual do aluno.
Apresentar os fundamentos da produção de alimentos congelados, ajudando o aluno a entender como produzir com segurança e qualidade, cumprir as exigências básicas da vigilância sanitária, rotular corretamente, manter a cadeia do frio e calcular custos e preços.
Importante: este é um curso livre de caráter introdutório. Ele não substitui a licença da vigilância sanitária, a orientação de um profissional habilitado, como nutricionista ou engenheiro de alimentos, nem a análise do seu caso concreto. As regras variam por município e por estado e mudam com o tempo, e alimentos de origem animal têm regras de inspeção próprias, então sempre confira a versão vigente.
A carga horária do curso serve apenas como referência para a quantidade de conteúdo do curso. O certificado gratuito mostrará a carga horária de conclusão como 2 horas. Para opções com mais carga horária, conheça os modelos exclusivos.
Precisa de vários certificados? Os kits de 3, 5 ou 10 têm preço menor por unidade.
Não. A carga horária do curso mostra o tamanho do conteúdo. O certificado digital gratuito comprova a conclusão e traz carga horária de 2 horas. Para um certificado com até 60 ou até 100 horas, peça o certificado exclusivo.
Não. O curso e o certificado digital em PDF são gratuitos. O certificado exclusivo é opcional e pago.
Ao concluir 100% do curso, o certificado fica disponível na sua conta, na aba Perfil, em PDF para baixar e imprimir.
O certificado só é emitido quando as aulas foram concluídas na sequência, da primeira à última. Se isso não aconteceu, abra a página do curso e use a opção “Refazer curso”.
O MEC autoriza e reconhece cursos regulares, como graduação e pós-graduação. Nossos cursos são cursos livres de qualificação profissional, com base na LDB (Lei nº 9.394/1996, arts. 39 e 42) e no Decreto nº 5.154/2004. Eles não precisam de autorização do MEC e não dão diploma. O certificado comprova que você concluiu o curso; se ele vale como horas complementares ou em concurso, quem decide é cada instituição ou edital.
