Bem-vindo ao Curso de Fabricação de Massas. Macarrão, talharim, capeletti, lasanha e nhoque estão presentes em quase todas as mesas, e fabricá-los bem é uma oportunidade de negócio para quem domina a receita, a higiene e a conta. O curso…
A carga horária do curso (100 h) mostra o tamanho do conteúdo. O certificado digital gratuito traz carga horária de 2 horas. Para até 60 ou até 100 horas no certificado, peça o exclusivo.
Bem-vindo ao Curso de Fabricação de Massas. Macarrão, talharim, capeletti, lasanha e nhoque estão presentes em quase todas as mesas, e fabricá-los bem é uma oportunidade de negócio para quem domina a receita, a higiene e a conta. O curso mostra o caminho completo: as matérias-primas, a legislação e a rotulagem, as instalações e a higiene, os fundamentos da massa, as massas frescas, recheadas, secas e especiais, a conservação e a validade, o controle de qualidade, os custos e preços, a formalização e as vendas.
O curso tem 15 aulas estruturadas em 3 módulos progressivos, com carga horária mínima recomendada de 50 horas de estudo, somando a leitura das aulas e o estudo individual do aluno.
Apresentar os fundamentos da fabricação de massas alimentícias, ajudando o aluno a entender o processo, as exigências de higiene e de rotulagem, o controle de qualidade e a viabilidade econômica de uma pequena fábrica.
Importante: este é um curso livre de caráter introdutório, voltado a massas alimentícias (macarrão, massa fresca, recheadas, lasanha e nhoque). Ele não substitui a licença da vigilância sanitária, a orientação de um contador nem o acompanhamento de um profissional de alimentos. As normas mudam com o tempo e variam por estado e município, então confirme sempre a versão vigente com os órgãos competentes.
A carga horária do curso serve apenas como referência para a quantidade de conteúdo do curso. O certificado gratuito mostrará a carga horária de conclusão como 2 horas. Para opções com mais carga horária, conheça os modelos exclusivos.
Precisa de vários certificados? Os kits de 3, 5 ou 10 têm preço menor por unidade.
Não. A carga horária do curso mostra o tamanho do conteúdo. O certificado digital gratuito comprova a conclusão e traz carga horária de 2 horas. Para um certificado com até 60 ou até 100 horas, peça o certificado exclusivo.
Não. O curso e o certificado digital em PDF são gratuitos. O certificado exclusivo é opcional e pago.
Ao concluir 100% do curso, o certificado fica disponível na sua conta, na aba Perfil, em PDF para baixar e imprimir.
O certificado só é emitido quando as aulas foram concluídas na sequência, da primeira à última. Se isso não aconteceu, abra a página do curso e use a opção “Refazer curso”.
O MEC autoriza e reconhece cursos regulares, como graduação e pós-graduação. Nossos cursos são cursos livres de qualificação profissional, com base na LDB (Lei nº 9.394/1996, arts. 39 e 42) e no Decreto nº 5.154/2004. Eles não precisam de autorização do MEC e não dão diploma. O certificado comprova que você concluiu o curso; se ele vale como horas complementares ou em concurso, quem decide é cada instituição ou edital.
