Bem-vindo ao Curso de Balas e Frutas Cristalizadas. Balas coloridas, caramelos, gomas e frutas cristalizadas são doces que encantam, rendem bem e podem virar uma fonte de renda, em festas, datas sazonais e vendas por encomenda. O curso…
A carga horária do curso (100 h) mostra o tamanho do conteúdo. O certificado digital gratuito traz carga horária de 2 horas. Para até 60 ou até 100 horas no certificado, peça o exclusivo.
Bem-vindo ao Curso de Balas e Frutas Cristalizadas. Balas coloridas, caramelos, gomas e frutas cristalizadas são doces que encantam, rendem bem e podem virar uma fonte de renda, em festas, datas sazonais e vendas por encomenda. O curso ensina, do começo, a ciência do açúcar, os ingredientes, o uso de termômetro e de refratômetro e as técnicas de balas duras, macias e de goma. Mostra também o processo completo das frutas cristalizadas, a embalagem e a conservação, a rotulagem, a segurança na cozinha, os custos e preços e as vendas.
O curso tem 15 aulas estruturadas em 3 módulos progressivos, com carga horária mínima recomendada de 50 horas de estudo, somando a leitura das aulas e o estudo individual do aluno.
Apresentar os fundamentos e as técnicas de produção de balas e de frutas cristalizadas, ajudando o aluno a produzir com segurança e qualidade, embalar, rotular, calcular custos e preços e planejar as vendas.
Importante: este é um curso livre de caráter introdutório. As receitas são pontos de partida, e devem ser testadas e ajustadas ao seu clima, ao seu equipamento e aos seus ingredientes. O curso não substitui a licença da vigilância sanitária nem a orientação de um profissional habilitado. As regras variam por município e estado e mudam com o tempo, então sempre confira a versão vigente. A calda de açúcar quente causa queimaduras graves: siga as orientações de segurança.
A carga horária do curso serve apenas como referência para a quantidade de conteúdo do curso. O certificado gratuito mostrará a carga horária de conclusão como 2 horas. Para opções com mais carga horária, conheça os modelos exclusivos.
Precisa de vários certificados? Os kits de 3, 5 ou 10 têm preço menor por unidade.
Não. A carga horária do curso mostra o tamanho do conteúdo. O certificado digital gratuito comprova a conclusão e traz carga horária de 2 horas. Para um certificado com até 60 ou até 100 horas, peça o certificado exclusivo.
Não. O curso e o certificado digital em PDF são gratuitos. O certificado exclusivo é opcional e pago.
Ao concluir 100% do curso, o certificado fica disponível na sua conta, na aba Perfil, em PDF para baixar e imprimir.
O certificado só é emitido quando as aulas foram concluídas na sequência, da primeira à última. Se isso não aconteceu, abra a página do curso e use a opção “Refazer curso”.
O MEC autoriza e reconhece cursos regulares, como graduação e pós-graduação. Nossos cursos são cursos livres de qualificação profissional, com base na LDB (Lei nº 9.394/1996, arts. 39 e 42) e no Decreto nº 5.154/2004. Eles não precisam de autorização do MEC e não dão diploma. O certificado comprova que você concluiu o curso; se ele vale como horas complementares ou em concurso, quem decide é cada instituição ou edital.
